案例賞析<一(yī)> | 燈光用得好，讓人更容易記得您的餐飲連鎖品牌店(diàn)

用好燈光讓人記住你的連鎖餐飲店(diàn)

編輯手記：

一(yī)家連鎖餐飲店(diàn)，除了菜品、室内陳設、燈光設計之外(wài)，廣告标識、招牌形象也是非常重要的。在當今以 8090 爲主體的消費人群中(zhōng)，在選擇餐飲店(diàn)時，更看重的是店(diàn)鋪的品牌的檔次與消費體驗。

因此，一(yī)個好的招牌設計與标識質量，更能讓人記住你的連鎖餐飲店(diàn)鋪。

設計就是解決問題，這些問題包括：顧客的感受、老闆的生(shēng)意等等，總體來說在設計過程中(zhōng)需要解決兩大(dà)問題：

在具體的設計中(zhōng)，需要設計師衡量、爲客戶考慮的主要有以下(xià)幾個問題：

而針對消費者的訴求需要設計師考慮的主要包括空間的美觀與舒适度，空間的趣味性互動性，就餐過程中(zhōng)的體驗等等。那麽，站在客戶的角度，餐飲連鎖店(diàn)的标識照明設計需要考慮些什麽呢？

這是一(yī)個很現實的問題，設計師在設計前肯定要考慮項目的預算，根據客戶的投資預算做設計。如果設計造價超過投資預算太多，對客戶的商(shāng)業回報是有影響的。特别是在餐飲連鎖店(diàn)，造價超出預算太多，顯然不是一(yī)個好的設計。

因此，在标識燈光的設計上，标準化的“訂制”産品是從成本角度考慮後的通用選項之一(yī)。對于餐飲連鎖店(diàn)中(zhōng)占據大(dà)頭的功能性燈具（例如亞克力闆光照燈、放(fàng)射燈等），應盡可能的使用通用型标準化的産品。規格、部件通用的産品，不僅能夠使成本得到有效控制，而且随下(xià)單随有，能達到快速送達的基本要求，裝修的時間成本也可以實現最優。

至于“訂制”，是因爲應用場所差異。考慮到效率的問題，哪怕是一(yī)款最通俗普通的标識照明材質，用于餐廳照明的場所和用于地鐵站等公共場所，對光品質的要求應該是有所差異的。在餐飲連鎖店(diàn)，選用“訂制”顯色性高的标識燈具，能夠更好的宣傳商(shāng)家的店(diàn)鋪的真實信息，提高商(shāng)家的知(zhī)名度，讓客戶的店(diàn)面标識一(yī)眼醒目。

圖一(yī)：流川風，垂涎欲滴的辣串，有木有流口水？（流川風餐飲合作案例圖片）

首先，品牌連鎖店(diàn)要求設計師以統一(yī)的色彩、統一(yī)的材料、統一(yī)的造型、統一(yī)的燈光效果去(qù)面臨不同地域的消費者，以保持連鎖店(diàn)形象和品牌特色的一(yī)緻性。

因此，在做标牌設計的時候就需要把數據做到精準統一(yī)，具體到照度、色溫、燈飾的造型尺寸等做到一(yī)緻。    

圖二：瑪格利塔披薩餐館，有沒有感覺環境相似？

其次，在設計風格上，需要設計師利用燈光增加品牌連鎖店(diàn)的視覺識别，強化品牌的獨特性。在店(diàn)鋪的外(wài)立面、門頭店(diàn)招等區域，通過與業主、室内設計師等溝通，利用燈光設計，強化該品牌的标識設計風格，凸顯品牌的自身特色，達到客戶的要求。

圖三：瑪格利塔品牌連鎖餐飲店(diàn)外(wài)立面的景觀燈光效果。

圖三利用獨特造型，獨特點燈源等設計元素打亮瑪格利塔招牌，将所要表達的口号及理念播放(fàng)于門面，增強消費者對客戶品牌店(diàn)的印象。

圖四：瑪格利塔品牌連鎖餐飲店(diàn)堂食内景效果。

再次，在餐飲連鎖店(diàn)内部，業主一(yī)般都會植入一(yī)些符合品牌特色的陳設，比如與門面顔色相符的logo背景牆，比如核心标語。因此在設計時需要爲客戶考慮到這些地方，用重點燈光打亮，以增強客戶店(diàn)鋪品牌的識别度和體現客戶的唯一(yī)性。

盈利是客戶的主要目的，所以認真衡量店(diàn)鋪目标人群的需要，并根據目标人群的特點來打造店(diàn)鋪氛圍是設計師需要重點考慮的。

需要營造明亮、幹淨、快節奏的氛圍還是營造溫馨文藝浪漫的氛圍，應該根據品牌店(diàn)鋪目标客戶群的年齡、特點來設計。就快餐品牌來說，需要營造明亮、幹淨、快節奏的氛圍以提高翻台率，進而讓客戶實現盈利。因此在快餐品牌店(diàn)鋪的标識設計，他們的标識燈光需要把色溫做高，照度做高。

 舉個身邊的例子 

流川風，學生(shēng)黨都很熟悉，永遠亮堂堂的，拿表去(qù)實測的話流川風就餐區域平均照度 200－300lx，這意味着什麽？普通辦公室工(gōng)作照面照度要求 300lx，流川風在以上照度的基礎上，進行了低一(yī)倍的光照度。有些黯然的想休息，但卻可以在燈光的照射下(xià)看清餐飲的标識，同時還可以看清商(shāng)家售賣的可口美味的食物(wù)。

圖五：流川風之所以低溫低照度的環境，是照顧到消費者在商(shāng)場中(zhōng)腿腳逛酸軟後，可以注意到閃閃亮熠的标牌，從而光顧到店(diàn)裏的美食，同時還可以在店(diàn)中(zhōng)休息。

營運需求要求設計師在設計時盡量确保品牌連鎖餐廳的正常營運不受影響。

一(yī)般來說，品牌連鎖餐廳進駐商(shāng)場的合作期爲 5-8 年，因此，站在客戶的角度我(wǒ)們首先需要考慮怎麽保證這個裝修在 5-8 年期間不做大(dà)的變動。在選用标識産品時，标識廣告設計師需要盡量選用散熱效果好，安全且壽命長的“好而不貴”材質。

其次，對于品牌餐飲店(diàn)鋪而言，每一(yī)刻都是“錢”，快速裝修完畢讓客戶實現營業賺錢，同時設計師還要考慮到如果出故障，不能因爲維修從而影響店(diàn)面生(shēng)意。因此要優先考慮到門面的标識最好采用耐用可靠的材料制作。比如外(wài)立面的亞克力led标識、店(diàn)鋪内部的投射燈。

圖六：能夠快速安裝與更換的産品圖案或者産品價格，還可以當照明使用。

其次，除了标識燈光，還要注意品牌連鎖店(diàn)内的照明設計，還需要考慮店(diàn)員的工(gōng)作需求，保證必要的照度，擺放(fàng)菜品處或轉角處的燈光設置等等也是需要考慮和衡量的。

總之做設計站在客戶的角度考慮就要做到造價合理、設計的店(diàn)鋪形象得到強化、營造的氛圍符合客戶的定位、保證客戶的正常營運不受影響。